Izarra
Vuonna 1906 Hendayessa, Ranskassa, aivan Espanjan rajalla, kasvitieteilijän ja apteekkarin Joseph Grattau'n luomana Izarra nousi suosioon, kun Grattau muutti Bayonneen juuri ennen ensimmäistä maailmansotaa. Se sai nopeasti baskilaisen identiteetin (Izarra tarkoittaa baskiksi tähteä) ja muuttui Baskimaan symboliksi sekä ranskalaisen liköörien jalokiveksi.
Baskimatkailijat pitivät huolen siitä, että heillä oli aina pullo Izarraa mukanaan, ja sen suosio oli niin suurta, että sen tuotantolaitoksia oli Latinalaisessa Amerikassa ja Espanjassa. Izarraa arvostettiin viime vuosisadan aikana kaikkien Baskimaan kuuluisien vierailijoiden keskuudessa, Hemingwaysta Edward VII:een, Nikita Hruštšovista Jean Cocteauhun.
