Namnet leker med begreppet Angel’s Share, som syftar på den del av spriten som dunstar under fatlagringen. I den här berättelsen är det djävulen som tar sin andel. Varumärket The Demon’s Share bygger på en mörk och mytisk berättelse.

The Demon’s Share tillverkas i Panama av sockerrörsmelass. Rommen lagras i minst sex år, vilket ger den rundhet och toner av ek.

Rommen destilleras i en kontinuerlig kolonnpanna och lagras därefter på omkolade amerikanska ekfat. Doften bjuder på vanilj, citrus och grönt äpple. I smaken framträder ek och söta kryddor, med en lätt ton av läder i bakgrunden.

Rommen passar att avnjutas som den är, med en stor isbit eller som bas i drinkar. Prova en enkel Rum & Tonic: 40 ml The Demon’s Share, tonicvatten, apelsinskal och en kvist mynta. För en tropisk variant, prova Rum & Tropics: 40 ml The Demon’s Share, tropisk läsk och en skiva ananas.