Distillerie du Peyrat
Distillerie du Peyrat on ranskalainen perheomisteinen konjakkitalo, joka on keskittynyt luomukonjakkeihin vuodesta 1998 lähtien. Talo kuuluu luomukonjakin edelläkävijöihin ja panostaa kestävään viininviljelyyn, luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseen ja perinteiseen konjakinvalmistukseen. Distillerie du Peyrat hallitsee valmistusprosessin viinitarhoilta tislaukseen ja tynnyrikypsytykseen saakka.
Konjakit valmistetaan perinteisissä kuparisissa Charentais-tislausastioissa käyttäen talon omaa tislausmenetelmää, joka korostaa tisleen täyteläisyyttä ja pyöreyttä säilyttäen samalla raikkaan aromikkuuden. Tuottajan omat viinitarhat sijaitsevat Fins Bois’n alueella, minkä lisäksi käytetään luomuviljeltyjen yhteistyökumppaneiden rypäleitä. Kaikki konjakit valmistetaan luonnonmukaisesti.
