Jaune
Gul Izarra (Izarra Horia på baskisk, Izarra Jaune på fransk) er et destillat av 17 planter, inkludert muskatnøtt, koriander, fenikkel, kvann, seleri, hylleblomst, karve, timian, kardemomme, anis, malurt, peppermynte og kanel. Dette masereres med svisker og valnøttskall før det mikses med armagnac fra Clés des Ducs.
Den gule varianten er tilsatt honning i stedet for sukker.
Oppskriften kan dateres helt tilbake til 1835 og ble revidert med større mengder urter i 2019 for at produktet skulle komme nærmere den originale smaken.
EPD: 6348429
| Smak | Noe fruktigere aroma enn den grønne varianten med flott innslag av urter. Krydret og vegetal med sitrus, kanel, kardemomme og honningsødme. |
| Bruksområde | Kan benyttes som erstatning for Chartreuse. Prøv den gjerne i klassiske cocktails som Corpse Reviver #2. |
Izarra
Izarra betyr "stjerne" på baskisk, og har blitt produsert etter samme oppskrift siden 1906.
Et av de virkelig klassiske likørmerkene som vi igjen kan tilby på det norske markedet etter mange års fravær.
